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近年食安風波頻傳，新政府力推「食安五環」防堵食安漏洞。不過，立法院預算中心指出，食安五環多屬既有業務，與衛福部「食品雲」既有措施相異無幾，亦未改善跨部會串聯問題，恐無法有效提升食安保障。
行政院提出的「食安五環」方案，包括「源頭控管，設立毒物管理機制」、「21點的玩法技巧重建生產管理」、「10倍市場查驗10倍安全」、「加重惡意黑心廠商責任」以及「全民監督食安」，明年度預算分別編列於教育部、經濟部、農委會、衛福部及環保署等部會，一共18億元。
根據「106年度中央政府總預算評估報告」指出，新政府在105年6月召開首次食安會報，啟動「食安五環」計畫，一共有49項行動方案，惟經檢視，除了「設立毒性化學物質管理機構」，用以加強管理化學物流向、追蹤監控及實地稽查，其餘多項均為衛福部食品雲相關內容或既有業務，「新瓶裝舊酒」之政策，如無落實，恐無實益。
預算中心並表示，食安五環中「10倍市場查驗」所列的16項方案，有多達12項是由農委會辦理農藥殘留及畜禽水產品稽查等，卻只有4項由衛福部辦理食品稽查，但近年重大食安事件多屬「食品摻偽」，如餿水油、食品使用工業原料等，食安五環雖強調「提高查驗頻率」，但著重於農畜禽水產品檢驗，卻輕忽食品，成效恐令人存疑。
預算中心也說，「食品雲」所面臨的跨部會介接項目有限、地方政府查緝人力不足等問題，食安五環亦未對此改善，恐難逃各部會「各自為政」的窠臼，例如農委會辦理農藥殘留檢驗、畜禽水產品隻動物用藥殘留檢驗，卻未見如何避免重複檢測等分工與21點一萬小時的經驗資訊交換，恐難發揮部會合作。EA3F96853D7BBD56
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