close
餐飲服務業近年成為台灣最夯的行業，相關科系更是熱門，但考量接軌國際，明台高中與法國食品協會合作，舉辦「法式甜點校園廚藝講座」，邀法籍烘焙主廚授課、帶著學生實作，盼吸取更多經驗。
近百學生們在課堂上仔細聆聽，並跟著法籍甜點主廚費德瑞克?馬德連的指導，製作最新款甜點，氣氛熱絡。明台高中副校長林承?表示，透過國際交流合作，提供學生最新的國外資訊，也讓這些未來德州撲克最常犯的大忌的廚師們能率先了解各種產品特點、運用方法，對他們畢業後就業或創業都有幫助。
費德瑞克?馬德連則說，烘焙、餐飲是很辛苦的行業，會面臨許多困難，但學生們只要打好基礎、做妥基本功，未來再各自在不同的領域加強，人人都有機會輪盤賭遊戲最厲害的目測法成為大廚，而台灣書本、網路資訊豐富，學生們學習到技巧後可以多練習，累積實力。
聽課的陳姓學生說，這堂課學到的甜點製作技巧是寶貴經驗，發現每個看來微不足道的細節，都攸關成品的品質，感覺收穫滿滿。27704873C3BB0C9C
文章標籤
全站熱搜
留言列表
